福井の食　美味しいもの食べたい

今日は越前市（旧武生）の蔵の辻にあるそば屋さん「木楽庵」に行きました。
木楽庵は古い蔵を改築したそば屋さんでＪＡＺＺが流れていました。
木楽庵の蕎麦は大野・勝山産のそば粉十割の蕎麦で、おろしそば６００円、ざる蕎麦６００円、塩そば６００円、山かけそば７００円、変わりそば（時価）などがあります。
越前市（旧武生）のそばは量が少なく１人前では足りないので、おろしそばと塩そばを注文しました。
塩そばは汁が無くて塩をかけて食べるんですが大丈夫ですかと聞かれて、ちょっと悩んだのですが、必要であれば後から汁だけ出しますよということでしたので、それで良いですと答えました。

そばが来る前にお茶と、そばで作ったお菓子（かりんとう）を出してくれました。塩気が効いた揚げ菓子で美味しかったです。
タオルのおしぼりも出してくれました。
そんなに待たなくて、おろしそばがきました。木楽庵のそばは細めでコシが強いそばで、とても美味しかったです。そばの香りはあまりしませんでした。
おろしそばが食べ終わると塩そばがきました。塩そばはざるにのったそばと塩だけです。さっそく、そばに塩をかけて食べましたが、やっぱり汁をつけて食べたほうが美味しいかなと思って、汁をお願いしました。

そばを食べ終わると、そば湯と梅干を持ってきてくれました、そば湯に梅干を入れて突っつくと美味しいということなので、試してみました。梅干はあまり酸っぱくなく甘目の梅干だったのですが、なかなか美味しかったです。でも、ちょっと塩気が欲しかったのでそばの汁を加えて飲みました。美味しかったです。

そば湯を飲んで、ちょっと時間があったので、一緒に行った知人がコーヒーを頼んだのですが、コーヒーはやってないけどインスタントで良ければサービスで出しますよと言ってくれました。

木楽庵の店主さんと、いろいろお話をしました。良いお店でした。

木楽庵蔵の辻には駐車場は無いのですが辻の蔵前の道路は地域振興のため駐車禁止の取り締まりはやってないそうです。木楽庵蔵の辻の店先にも、蔵の辻の駐車場には駐車しないでください。道路に駐車してくださいと書いてありました（笑！）

木楽庵蔵の辻の場所は　　　福井県越前市蓬莱町５-２４

今日はそばの「すいこう」に行ってきました。福井のそばといえばおろしそばなんですが、すいこうには、おろしそばとミニ丼のセットいうのがあって人気のようです。
おろしそば５２５円、おろしそば大７３５円、ミニ丼とおろしそばのセットが９９８円、ミニ丼とおろしそば大のセットが１２０８円です。ミニ丼はうなぎ丼、カツ丼、天丼、ネギトロ丼、親子丼、卵丼、山菜おこわのいずれかを選べます。
今日はおろしそば大を注文しました。そばは薄くきしめんみたいな感じでした。そばはコシはあったけど味は特筆するものはありません。
蕎麦湯を頼んだのですが、蕎麦湯とだし汁を持ってきてくれました。
池田町秘伝越前流手打ちそば すいこうの中庭はなかなか素敵でした。

池田町秘伝越前流手打ちそば　すいこうの場所はこちら　　　福井県福井市御幸4-10-1

今日は坂井市松岡町のそば屋「けんぞう手打蕎麦」に行ってきました。松岡町というと、ちょっと遠いと感じがするのですが。北陸自動車道の福井北インターチェンジからすぐ近くなので、実際には福井市街地からも近いです。国道４１６号線を松岡町市街地を通って松岡署の方に右折すると電柱に案内広告がありますので、右折すると民家のような店造りの「けんぞう手打蕎麦」があります。駐車場も完備しています。お店に入ると芸能人とかのサイン入り色紙がいっぱい飾ってありました。
最初にそば茶を持ってきてくれたんですが、美味しかったです。
「けんぞう手打蕎麦」には基本的にはおろしそばと、辛口のけんぞうそばがあります。けんぞうそばの大盛りを注文しました。
けんぞうそばは、大根おろしの汁だけのつゆと、だし汁が別々にきます。大根おろしの汁だけのつゆで最初食べて、その後だし汁を少しだけ加えて食べました。大根おろしの辛さがたまらなく良いです。そばの麺は、つなぎのない１００％そば粉の麺ということですが、腰が強く、ポソポソ切れることもないです。美味しいそばでした。そばの香りはあまりしなかったのが少し残念でした。最後に蕎麦湯にだし汁を加えて飲みましたが、凄く美味しかったです。だし汁と蕎麦湯が凄く合うんです。こんなに美味しい蕎麦湯を飲んだこと無かったです。おなかいっぱいになりました。

おろしそば５００円、けんぞうそば８００円、けんぞうそば大盛り１０００円です。

けんぞう手打蕎麦の場所はこちら　　　　福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26

ＪＲ福井駅のプラットホームに今庄そばがあります。
かけそば２００円で列車内に持ち込む時は容器代６０円が別途かかります。

麺にコシが無くて、本格的なそばとは言えませんが、甘口のスープで美味しかったです。
普通列車で停車時間が長い時には、ちょっと寄って食べるのも良いと思います。

今日は、福井市で一番美味しいそば屋との評判の「さのや開発店」へ行って来ました。通りから少し奥まったところにあるので、油断してると看板を見損なって通り過ぎてしまいます。駐車場は結構あります。
お店は狭くて、昔ながらのそば屋さんて感じのお店です。
入口にある見本を見て３種類のそばが食べられる「三味」８００円が美味しそうだったので、注文しました。かつおぶしとのりとゴマの３種類です。

ほどなく、ソバが来たのですが、かなり腰の強いソバです。汁もソバも美味しいです。
ただ、ソバ湯がついてきません。頼むと持ってきてくれるのかもしれませんが、他のお客は誰もソバ湯を飲んでなかったので、詳しいことはわかりません。ソバ専門店に行くと、そば湯を持ってくるのが当然と思ってたので、ちょっとがっかりしました。

さのや開発店のそば

さのや開発店の場所はこちら　　　　福井県福井市開発1丁目127

越前そばの本場、旧武生で一番人気のそば蔵　谷川へ行ってきました。
目立たない場所なんだけど駐車場は広いです。綺麗な庭園のあるお店で、そば粉１００％のそばを食べられるということで期待して入りました。福井でそばといったら、おろしそばということで、おろしそばを２つ注文しました。おろしそばは１人前では全然お腹がふくれないんです。

数分待つと、注文したおろしそばとそば湯がきました。鰹節も削りたてで、大根おろしも適度に辛く、そばもこしがあってノド越しが良い。　　でも、出汁の味が薄くて、そばの香りもあまりしない。なんか物足りない。
おろしそばは量が少ないので２人前食べる事になるので意外に高く（２人前１３００円）つくんですが、それだけに味に満足できないと辛いものがあります。
ちなみに店に来ていたお客は意外におろしそばを食べていなくて、お椀に入ったそば（もりそば）を食べていたようなので、そば蔵 谷川に関しては,おろしそばが定番では無いのかもしれません。

　　　　　　　　　　　　 おろしそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かけそば

そば蔵　谷川の場所はこちら　　　　福井県越前市深草2丁目9－28