| ソースかつ丼 |
| ソースカツ丼は薄い豚肉をカラッと揚げて、甘めのソースをたっぷりかけた丼です。カツは箸でも充分切れます。福井でカツ丼を頼めばソースカツ丼が出てくる場合が多いです。ヨーロッパ軒がソースカツ丼の元祖で、支店もあちこちにあります。トンカツ専門店でなくても食べることは出来ますが、カツの固さとかソースの味に微妙に違いがあります。 |
| ヨーロッパ軒総本店 |
ヨーロッパ軒総本店はソースカツ丼の元祖です。お店の駐車場はありません。
福井市順化1-7-4 0776-21-4681 火曜日定休
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| ヨーロッパ軒敦賀本店 |
ヨーロッパ軒敦賀本店は総本店と並ぶ老舗です。
敦賀市相生町2-7 0770-22-1468 月曜日定休（火曜日も休みの日もあり）
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| レストランふくしん |
レストランふくしんはボリュームが凄いです。味も良く人気店です。
福井市高木中央1-205 0776-54-7100 火曜日定休（水曜日休みの日もあり）
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| とんかつ味処 くら |
とんかつ味処 くらはお店がきれいでお得なランチもあります。場所もわかりやすいのでお奨めです。
福井市北四ツ居1-1-8 0776-53-6586
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| おろしそば |
| おろしソバは冷たいソバでたっぷりの大根おろしとネギとかつおぶしのっているソバです。福井でソバと言えばおろしソバです。おろしそばは福井全域で食べることが出来ますが、やっぱり食べるからには美味しいお店で食べたいですよね。おろしソバは麺も多くないし、具もないし汁も少ないので１人前では足りないです。通常２人前か３人前食べちゃうので結果的に高くつきます。 |
| 森六 |
森六は明治4年創業の老舗のそば屋で福井県Ｎｏ１であると言われてます。夜は営業していません。
越前市（旧今立町）粟田部町26-20 0778-42-0216
定休日毎月６・１６・１７・２６日
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| あみだそば |
あみだそば夜は営業していません。
越前市新在家9-21-2（旧今立町の和紙の里近く） 0778-42-0242 不定休
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| そば蔵 谷川 |
そば蔵 谷川は自家製粉でそば粉十割のそばを食べさせてもらえます。そばに対するこだわりが凄いです。
越前市（旧武生）深草２丁目９−２８ 0778-23-5001
月曜日定休（日曜日休みの日もあり）
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| 一滴庵 |
一滴庵は夜は営業してません。麺が無くなったら閉店します。
あわら市北潟209-39（北潟湖近く） 0776-79-0378 水曜日・木曜日定休
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| 生そば 新保屋 |
生そば 新保屋は辛い大根おろしが人気です。１８時閉店。
三国町山王２丁目９−３９ ０７７６−８１−２５６３
月曜日定休（日曜日休みの日もあり）
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| そば処 みの吉 |
そば処 みの吉は辛い大根おろしが人気のそば屋です。夜は営業してません。
三国町新保42-3-1-7 0776-82-1668 不定休
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| 一福 |
一福は数種類の塩をブレンドして作られる塩ダシのおろしそば。
今立郡池田町稲荷34-24-1 0778-44-6121 火曜日定休 17：30閉店
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| 忠兵衛 |
忠兵衛は夜は営業してないようです(16:30まで）。
南条郡南越前町今庄75-20（ＪＲ今庄駅前） 0778-45-0002 不定休
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| けんぞう 手打蕎麦 |
けんぞう 手打蕎麦では辛味大根のしぼり汁とけんぞうつゆで食べるけんぞう蕎麦も人気です。
吉田郡永平寺町松岡春日3-26 0776-61-1481 月曜日定休
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| さのや 開発店 |
さのや 開発店はつなぎに卵を使った二八そばです。
福井市開発1-127 0776-53-3321 木曜日定休（金曜日に休む日もあり）
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福井の美味しいＢ級グルメ |
| 福井県はソースカツ丼とおろしそばという名物グルメがありますが、それ以外のＢ級グルメは弱いです。それでもラーメンは新しいお店が増えて、いろいろな味を楽しめるようになりました。 |
| ラーメン |
| 全国的な傾向ですが福井にも新しいラーメンのお店が増えて、いろんな味のラーメンを楽しめるようになりました。 |
| 岩本屋 |
岩本屋は背脂たっぷりのとんこつ醤油でこってり系ノラーメン店ですが、意外とあっさりしています。福井で一番美味しいかも。
福井市光陽2−10−15 0776-21-4667 不定休
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| 来来亭 |
来来亭は京都で人気のお店のチェーン店です。背脂を浮かべた醤油ラーメンです。
福井市米松1丁目1627番地 0776-54-7319
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| 元祖一条流がんこラーメン 雅 |
元祖一条流がんこラーメン 雅はあっさり系の醤油ラーメンを食べさせてくれるラーメン店です。
福井市種池1-1709 0776-34-3555 水曜日定休
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| いちや |
いちやは東京が本店のラーメンチェーン店です。あっさり系の醤油ラーメン。
福井県福井市中央1-2-6 0776-30-1239 無休
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| まるせい |
まるせいのラーメンはあっさり系醤油ラーメンです。
福井市板垣２丁目1429 0776-33-3791 日曜日定休
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| 大市ラーメン |
大市ラーメンはこってり系のラーメン店です。生卵がトッピングのとっときラーメンが人気
あわら市中ノ浜1-14 0776-77-3810 月曜日定休
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| カレー |
| 福井県には一般的に言うカレーで美味しいお店はありません。インド料理としてのカレーでは、まあまあ美味しいお店があります。 |
| ガンガー |
ガンガーでは１日中同じ料金（９５０円）で日替４種のカレーやナンなどのカレーバイキングが食べられます。
福井県福井市新保1-808 0776-53-8456 無休
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| ニューデリー |
ニューデリーでは平日ランチは８５０円からでナンお替り自由です。ディナーも１４００円からでナンお替り自由です。（平日日替わりランチ６５０円）
福井市学園2-10-16 0776-28-5712 無休
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| 餃子 |
| 福井県には餃子の美味しいお店は少ないです。たまに美味しいお店があっても夜だけ営業とかで、なかなか美味しい餃子にめぐり合いません。 |
| 鶴来餃子 |
鶴来餃子の餃子は皮がやわらかくほっかりしていて焼いたところはカリっとしてて、中身も柔らかくて食感は絶妙です。
福井市中央1丁目10-11 0776-22-3983 日曜日定休 夜だけ営業
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| 森餃子 |
森餃子の餃子は皮が薄くてほわっとした軟らかい食感の餃子です。
福井市光陽1-1-13 0776-21-4581 火曜日定休
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福井の名物料理 |
| 福井にはカニをはじめとして海産物の名物料理がいろいろあります |
| 越前のカニ |
越前海岸といえばカニです。とれたてのカニを食べられます。越前の地元で獲れたカニにはプラスティック製の黄色いタグがついています。福井県の地元で食べられるカニも多くは北朝鮮産であったり、山陰や北海道産である場合がほとんどなので、どうしても地物のカニが食べたいなら黄色いタグ付であることを確認して食べましょう。もちろん、越前の地物のカニは値段が高いですよ。２月から４月はカニの脱皮の時期です。脱皮したてのカニは「ズボかに」とか、「若がに」とか、「水がに」と呼ばれます。脱皮したてのカニは身詰まりも悪く身がやわらかく、みそも美味しくないようです。
カニの甲羅に黒いツブツブが多くついてるカニは脱皮前なので美味しいという判断にもなるようです。 |
| 若狭のふぐ |
| 若狭湾ではトラフグの養殖をしています。若狭のトラフグは潮通りの良い海で、より自然に近い環境で育てられているので身が締まり脂の乗りが良く美味しいです。１２月〜２月が旬です。 |
| 三方五湖のうなぎ |
| 三方五湖では天然のうなぎが食べられます。 |
| うなぎ料理徳右エ門 |
三方上中郡若狭町鳥浜44-18 0770-45-0039 無休 夕食は要予約
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| うなぎ淡水 |
三方上中郡若狭町鳥浜127-10 0770-45-1158 不定休 17：00まで
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| 常神半島のアオリイカの活造り |
9中旬から10月に定置網で獲れる若いアオリイカの活造りは絶品です。常神半島の民宿で食べられます。
秋のアオリイカ以外にも、春はコウイカ、夏はマイカ、冬はヤリイカの活造りが楽しめます。 |
| 若狭のクエ |
| クエは幻に魚と言われており、脂が良くのっているのにあっさりした上品な味の白身魚です。九州ではアラと呼ばれてます。若狭町で養殖されていて若狭町の民宿で食べられます。１０月から３月が旬で刺身や鍋料理にして食べます。 |
| 焼鯖寿し |
脂がのって美味しいといわれる若狭の鯖を使った焼鯖寿しはダシにつけ込み焼き上げた鯖をシャリに乗せたものです。あっさりした味が人気です。
小浜海産物の焼鯖寿しが有名で羽田・成田他全国主要空港の全日空の売店、三越日本橋店などで売られてます。
料亭一乃松の焼鯖寿し
はネットでも購入できます。
熊川宿のきく家の焼鯖寿しも人気です。
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| 鯖へしこ |
脂がのって美味しいといわれる若狭の鯖を塩漬けした後、糠につけ、1年から2年熟成させたものです。
千鳥苑の鯖へしこ
が特に美味しいようです。 |
| 永平寺のごま豆腐 |
永平寺の修行僧によって受け継がれてきたごま豆腐はくずとごまだけで作る無添加の健康食品です。
お土産には大本山永平寺御用達
団助のごまどうふ
が有名です。 |
| 布善 |
布善ではごま豆腐や精進料理が食べられます。 お昼だけ営業しています。
永平寺町市野々39-8-1 0776-63-3732 火曜日定休
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| 丸岡町竹田の厚揚げ |
| 福井県は油揚げ消費率が日本1位なのですが、そのなかで1番人気の油あげ専門店が谷口屋です。店頭販売のほかに食事もできます。お昼だけ営業しています。値段は高い（1枚５００円）です。 |
| 谷口屋 |
坂井市丸岡町上竹田37-26-1 0776-67-2202 火曜日定休
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